Salada de Arroz
Ingredientes 1 xícara(chá) de arroz cru 2 e 1/2 xícara(chá) de água fervente 1 colher(sopa) de azeite 1/2 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 maçã cortada em cubos 2 xícaras(chá) de queijo minas curado em cubos Sal a gosto Cheiro Verde picado a gosto Ingredientes do Molho 3 colheres(sopa) azeite extra virgem 1 colher(sopa) de suco de limão 1 dente de alho amassado 1 colher(sopa) de mostarda Modo de Preparo Fritar a cebola e o alho no azeite, junte o arroz, a água> Cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Mexer e deixe esfriar. Em seguida, adicionar a maçã, o queijo, o cheiro-verde e mexa. Sirva gelada. Para fazer o molho: Misture todos os ingredientes e sirva com a salada. Obs: Eu uso a maçã verde, e também já usei queijo minas frescal. Mas, pode usar outro tipo de queijo da sua preferência.