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Mostrando postagens de janeiro, 2016

Salada de Arroz

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Ingredientes 1 xícara(chá) de arroz cru 2 e 1/2 xícara(chá) de água fervente 1 colher(sopa) de azeite 1/2 cebola média picada 1 dente de alho amassado 1 maçã cortada em cubos 2 xícaras(chá) de queijo minas curado em cubos Sal a gosto Cheiro Verde picado a gosto Ingredientes do Molho 3 colheres(sopa) azeite extra virgem 1 colher(sopa) de suco de limão 1 dente de alho amassado 1 colher(sopa) de mostarda Modo de Preparo Fritar a cebola e o alho no azeite, junte o arroz, a água> Cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Mexer e deixe esfriar.  Em seguida, adicionar a maçã, o queijo, o cheiro-verde e mexa. Sirva gelada. Para fazer o molho: Misture todos os ingredientes e sirva  com a salada. Obs: Eu uso a maçã verde, e também já usei queijo minas frescal. Mas, pode usar outro tipo de queijo da sua preferência.

CUCA DE MAÇÂ

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Ingredientes da Massa 2 e1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 colher(sopa) de açúcar 1 ovo 1 colher(sopa) de manteiga 1 pitada de sal 1 colher(sopa) de raspas de limão 1 colher(chá) de essência de baunilha 15 g de fermento biológico fresco 1 xícara(chá) de leite 4 maçãs gala Ingredientes da Farofa 1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar 2 colheres(chá) de canela em pó 8 colheres(sopa) de manteiga derretida Modo de Preparo Misture a farinha de trigo com o açúcar. Acrescente os ovos, a manteiga, o sal, a baunilha e as raspas de limão. Dissolva o fermento no leite e adicione os outros ingredientes e misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Espalhe a massa em uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo. Coloque as maças descascadas e fatiadas sobre a massa. Por último, cubra com a farofa.  Leve ao forno quente para assar por cerca de 30 minutos. Sirva fria. Obs: Para fazer a farofa é só misturar todos os ingredientes. Po