Culinária Dia a Dia

Ingredientes 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo 200 g de manteiga 4 ovos 1 copo de iogurte natural(200 g) 2 xícaras (chá) de açúcar 50 g de coco ralado seco 1 colher(sopa) de fermento MODO DE PREPARO Coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, os ovos e bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue a batedeira e acrescente a farinha, o coco, o iogurte e misture bem e por último o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até enfiar um palito e este sair limpo. Tempo: 35 minutos Rendimento: 12 porções Cozinha: Brasileira Categoria;Bolo Dificuldade: Fácil

Ingredientes da Massa 1 maço de espinafre limpo 2 pãezinhos amanhecidos sem a casca 300 ml de leite 250 g de ricota amassada 1 ovo 2 colheres(sopa) de caldo de legumes em pó Pimenta do reino (opcional) 4 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado Manteiga o suficiente para untar o refratário e espalhar sobre os quenelles Ingredientes para o Molho 2 colheres(sopa) de manteiga 1 e 1/2 colher(sopa) de farinha de trigo 525 ml de leite 100 g de cogumelos frescos, limpos e cortados em fatias 1 colher de caldo em pó de legumes Pimenta do reino (opcional) Noz-moscada ralada MODO DE PREPARO MASSA: Leve o espinafre ao fogo baixo, em panela tampada, e deixe que cozinhe no próprio suco. Esprema bem e pique.  Enquanto isso, deixe os pãezinhos de molho por 1 hora. Misture bem, numa tigela, a ricota, o espinafre, os pãezinhos espremidos, o ovo, o caldo, pimenta do reino a gosto e 2 colheres(sopa) de queijo . Amasse bem até ficar uma massa leve e fácil de modelar. Enrole as quene