MOLHO DE BACALHAU
Ingredientes 400g de bacalhau leite 1 cebola média 1 dente de alho 1/2 xícara(chá) de óleo Sal e pimenta do reino a gosto 1/2 xícara(chá) de vinho branco 1 xícara(chá) de creme de leite MODO DE PREPARO Coloque o bacalhau numa tigela. Cubra com leite e deixe de molho por uma noite.No dia seguinte, escorra, lave bem e elimine a pele e as espinhas. Corte o bacalhau em pedaços pequenos. Pique a cebola e o alho bem fino. Leve ao fogo numa frigideira com o óleo e deixe refogar em fogo baixo. Adicione o bacalhau, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture bem. Refogue por alguns minutos mexendo de vez em quando. Regue com o vinho branco e mexa bem. Quando o vinho começar a evaporar, junte o creme de leite. Tampe a frigideira e cozinhe, sempre em fogo baixo, por 20 minutos.Mexa bem e sirva sobre a massa de sua preferência. Tempo: 20 minutos(+ 24 h de molho do bacalhau) Rendimento: 6 porções Cozinha: Italiana Categoria: Molhos Dificuldade: Fácil