Culinária Dia a Dia

 Ingredientes   1 ovo   1/2 litro de leite desnatado   250g de ricota  250g  de queijo cottage Suco de 1 limão 1 colher (sopa) de adoçante forno e fogão 1 colher (sopa) de amido de milho 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 100g de uvas passas MODO DE PREPARO    Ligue o forno em temperatura média( 180*C). Coloque os ingredientes, exceto as uvas passas, num liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Retire o creme do liquidificador e acrescente as uvas passas. Unte uma assadeira média com margarina light e acrescente o creme e leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até que a superfície comece a dourar. Retire do forno, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora e sirva. Tempo: 40 minutos( + 1 h de geladeira) Rendimento: 4 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Torta Dificuldade: Fácil

 Ingredientes 8 inhames descascados 2 tomates picados sem sementes 1 cebola picada 1 tablete de caldo de galinha 1 folha de louro Salsa e cebolinha a gosto Pimenta do reino Alho amassado com sal Água MODO DE PREPARO   Descasque os inhames e lave-os bem. Coloque em uma panela com água o suficiente e com todos os temperos e leve para cozinhar. Quando enfiar o garfo e estiver macio, estará cozido.Desligue o fogo e deixe esfriar, Depois de frio, retire a folha de louro e despeje tudo no liquidificador e bata. Corrija o sal e acrescente cebolinha verde picadinha. À parte pegue uns quatro gomos de linguiça, tire a pele e frite com cebola e dentes de alho picado. Se preferir.use a linguiça calabresa. Sirva quente com a linguiça se gostar sirva com molho de pimenta. Tempo: 30 minutos Rendimento: 4 porções Cozinha: Portuguesa Categoria: Cremes Dificuldade: Fácil

Ingredientes 1/4 de xícara(chá) de azeite 3 pimentões vermelhos 4 tomates sem sementes 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 2 cebolas médias cortadas em 8 partes 3 colheres (sopa) de molho de pimenta 100g de aliche no óleo escorrido Sal a gosto MODO DE PREPARO  Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Despeje em uma panela e leve ao fogo e quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe apurar. Prove os temperos e sirva com pão italiano. Tempo: 15 minutos Rendimento: 8 porções Cozinha: Italiana Categoria: Antepasto Dificuldade: Fácil

Ingredientes 3 xícaras(chá) de abóbora 1 cebola 1 xícara(chá) de creme de leite 1 tablete de caldo de legumes 1 colher(sopa) de azeite 1 xícara(chá) de carne seca cozida e desfiada Água suficiente Cebolinha picada MODO DE PREPARO  Cozinhar a abóbora com a cebola em água. Depois de cozida acrescentar o creme de leite, o caldo de legumes e bater no liquidificador, Acrescentar água o suficiente até o ponto desejado. Fritar a carne seca no azeite separadamente e colocar por cima da sopa ao servir, juntamente com a cebolinha. Tempo: 45 minutos Rendimento: 6 porções Cozinha: Portuguesa Categoria: Caldos Dificuldade: Fácil