Culinária Dia a Dia

 Ingredientes 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado 1 xícara (chá)de leite em pó desnatado 4 ovos 3/4 de xícara (chá) de adoçante em pó forno e fogão 1 colher (chá) de essência de baunilha MODO DE PREPARO Bata os ingredientes no liquidificador. Unte com margarina light uma forma de 20 cm para pudim. Coloque a mistura e leve ao forno, em banho-maria, por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Tempo: 45 minutos Rendimento: 4 porções Cozinha: Portuguesa Categoria: Pudim Dificuldade: Fácil

 Ingredientes 2 ovos 1/2 xícara(chá) de açúcar 1 xícara(chá) de leite 1/2 xícara (chá) de leita de coco 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres(sopa) de coco fresco ralado 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fubá 1 colher(sobremesa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar as forminhas MODO DE PREPARO Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite, o leite de coco, o queijo, o coco, a margarina, a farinha de trigo e o fubá. Depois que estiver bem misturado, acrescente o fermento em pó e bata por mais um minuto. Preaqueça o forno em temperatura média(180*C) e unte as forminhas e leve para assar em banho-maria por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados. Tempo: 45 minutos Rendimento: 24 unidades Cozinha: Brasileira Categoria: Doces Dificuldade Fácil

 Para você servir brownie, petit gateau sirva quente, com sorvete e calda de chocolate.

 Ingredientes 4 ovos 200g de açúcar 5g de sal 200g de chocolate meio amargo 250g de manteiga sem sal 75g de chocolate meio amargo picado 80g de nozes picadas 150g de farinha de trigo       MODO DE PREPARO     Derreter  o chocolate em banho-maria e acrescentar amanteiga para derreter. Não deixar esquentar muito e reservar. Peneirar a farinha de trigo e misturar nozes e chocolate picado. Reservar. Untar um tabuleiro e forrar o fundo com papel manteiga e reservar.     Bater os ovos com açúcar e sal. Acrescentar a mistura de farinha e a mistura de chocolate derretido. Mexer levemente.Despejar a massa no tabuleiro untado e levar ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos.       OBS: Brownie é um bolo com aparência de bolo solado, se você quiser misture todos os ingredientes. Não use batedeira ele é  feito manualmente. Tempo: 25 minutos Rendimento: 12 porções Cozinha: Americana Categoria: Brownie/Bolo Dificuldade: Fácil

 Ingredientes 1 colher(sopa) de cebola ralada 1 xícara(chá) de arroz integral 5 xícaras(chá) de água quente 1 tablete de caldo de galinha e sal a gosto Outros ingredientes 1 cebola  ralada 6 abobrinhas raladas 1 colher(sopa) de alho-poró fatiado Salsinha picada 2 colheres(sopa) iogurte natural desnatado 2 colheres(sopa)de creme de leite light 1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado MODO DE PREPARO  Refogue uma colher de cebola em um pouquinho de água . Acrescente o arroz e refogue. Adicione a água , o caldo de galinha, o sal e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos aproximadamente. Em outro recipiente refogue a cebola, sempre em água.Acrescente as abobrinhas e continue refogando. Junte o alho-poró, a salsinha e o sal. Junte o arroz, o iogurte e o creme de leite. Misture, passe para uma travessa, polvilhe queijo e sirva com frango. Tempo: 50 minutos Rendimento:6 porções Cozinha: Italiana Categoria: Risoto Dificuldade: Fácil

 Ingredientes 3 cenouras 1 cebola pequena 1 envelope de gelatina sem sabor(12g) 100ml de água 1 copo de iogurte natural desnatado 250g de queijo fresco 1 xícara(chá) de leite desnatado 5 colheres(sopa) de creme de leite light 1 colher(sopa) de molho inglês 1 colher(sopa) mostarda MODO DE PREPARO Cozinhe as cenouras com a cebola em água e sal, escorra e reserve. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e dissolva em banho-maria. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em forma redonda, molhada com água. Leve à geladeira para endurecer por aproximadamente 2 horas. Tempo: 15 minutos(+30 minutos de geladeira) Rendimento: 4 porções Cozinha: Francesa Categoria: Mousse Dificuldade: Fácil

Ingredientes 1 peça de ricota(500g) 400g de milho 300ml de leite desnatado 2 ovos 2 colheres(sopa) queijo parmesão ralado 1 colher(sal) sal MODO DE PREPARO   Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e consistente. Despeje em forma redonda de 20 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido para assar por aproximadamente uma hora. Tempo: 15 minutos(+ 1 h de forno) Rendimento: 6 porções Cozinha: Francesa Categoria: Suflê Dificuldade: Fácil

Ingredientes 4 pães amanhecidos 4 ovos 2 colheres( sopa) de margarina 1 e 1/2 copo(requeijão) de açúcar 4 xícaras(chá) de leite 1 colher(sopa) de baunilha MODO DE FAZER  Bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque em uma forma caramelizada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até dourar.  Desenforme e deixe esfriar. Leve à geladeira e sirva. OBS: O copo de requeijão é de 250g.          Esta receita foi cedida pela minha amiga ROSILENE ARAÚJO. Tempo: 40 minutos Rendimento: 12 porções Cozinha: Brasileira Categoria; Pudim Dificuldade: Fácil              

Ingredientes da Massa 30g de fermento biológico fresco 3/4 de xícara (chá) de leite morno 2ovos 1 gema para pincelar 1 colher (sobremesa) nivelada de açúcar sal agosto 3 1/2 colheres (sopa) de margarina 1/2 kg de batata cozida e amassada Cerca de 3 a 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Ingredientes do Recheio  250g de queijo mussarela fatiada 250g de presunto fatiado 4 tomates sem pele e sem sementes em cubinhos Orégano q.b MODO DE PREPARO     Bata no liquidificador o fermento, o leite,os ovos, a margarina, o açúcar e o sal. Passe para uma tigela grande e junte a batata amassada. Misture bem.     Acrescente a farinha aos poucos, amassando até soltar das mãos (evite manipular a massa em excesso para não necessitar de muita farinha).   Divida a massa em partes. Abra uma delas com um rolo até formar uma camada de 0,5cm de espessura e forre uma forma retangular grande untada e polvilhada com farinha de trigo.   Coloque o recheio e polvilhe orégano. Estenda a massa r

Ingredientes 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco 2 xícaras (chá) de doce de leite 1 pacote de biscoito Maria(200g) MODO DE PREPARO Bata o creme de leite até obter ponto de chantilly. Misture ao doce de leite 2 colheres (sopa) de chantilly, depois acrescente todo chantilly delicadamente. No liquidificador, triture o biscoito. Em taças individuais, faça camadas de doce e biscoito, finalizando com o doce. Leve à geladeira até o momento de servir. Tempo: 30 minutos Rendimento: 8 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Doces Dificuldade: Fácil

Ingredientes 1 lata de creme de leite 500g de chocolate ao leite 1/2 xícara(chá) de leite quente Cobertura 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de suco de maracujá MODO DE PREPARO Derreta o chocolate e coloque o creme de leite e misture bem. Coloque em um refratário médio e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e espalhe bem sobre o creme de chocolate. Leve à geladeira por 3 horas e sirva. Tempo: 25 minutos(+ 3 h de geladeira) Rendimento: 10 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Mousse Dificuldade: Fácil OBS: Você pode usar chocolate branco.

 Ingredientes 500 ml de leite 400 g de açúcar 6 ovos MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador, por cerca de 5 minutos. Caramelize uma forma e coloque a mistura na forma e leve para assar em banho-maria. Tempo: 35 minutos Rendimento: 12 porções Cozinha: Portuguesa Categoria: Pudim Dificuldade: Fácil