Culinária Dia a Dia

Ingredientes 1 pacote de gordura hidrogenada 1 garrafa média de guaraná sem gelo 1 kg de farinha de trigo 1 colher de chá de sal MODO DE PREPARO Misture a gordura, o guaraná, o sal, acrescente até formar uma massa lisa e homogênea. Abrir com o rolo e cortar com o copo e rechear, pincele com gema e leve para assar. Serve para empadinha, empadão.Recheie a gosto, pode ser: carne moída, frango desfiado ou ricota. Tempo: 10 minutos(+ 25 minutos de forno) Rendimento: 50 unidades Cozinha: Brasileira Categoria: Salgado Dificuldade: Fácil OBS: Pode-se congelar

Ingredientes 700 gramas de carne moída 1 cebola média bem picadinha 150 gramas de presunto 1 cenoura pequena ralada 150 gramas de vagem cortada e cozida 1,5 copo americano de farinha de rosca 2 ovos cozidos Sal e temperos a gosto MODO DE PREPARO Molhe a farinha de rosca com um pouco de água, misture na carne e todos os temperos. Depois abra em um plástico e recheie com presunto, cenoura, a vagem, o ovo, enrole e leve ao forno para assar. Tempo 10 minutos( + 25 minutos de forno) Rendimento: 6 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Carnes Dificuldade: Fácil

Ingredientes 500 gramas de talharim 150 gramas de mussarela 500 gramas de tomate bem maduro 1 cebola 1 litro de leite queijo ralado a gosto orégano e sal a gosto MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o tomate e a cebola e refogue com azeite formando um creme grosso e reserve. Coloque em um tabuleiro untado o talharim cru bem quebrado cubra com o leite e o sal, por cima colocar fatias de mussarela e o molho reservado. Polvilhe orégano e queijo ralado. Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos. Tempo: 35 minutos Rendimento: 6 porções Cozinha: Italiana Categoria: Massa Dificuldade: Fácil

Ingredientes 2 ovos cozidos 3 cenouras médias raladas 3 tomates sem pele e sem sementes picados Azeitonas verdes e pretas 1 lata de ervilha, 1 lata de milho verde e 1 vidro pequeno de palmito todos escorridos Azeite, cebola, cheiro verde Farinha de milho q.b MODO DE PREPARO Misture tudo muito bem e sirva Tempo: 10 minutos Rendimento: 10 porções Cozinha: Brasileira Categoria: Acompanhamento Dificuldade: Fácil .

Ingredientes 4 cenouras grandes raspadas e picadas 3 ovos 1 copo americano de óleo não muito cheio 1 copo americano de água 1 cebola média Sal a gosto 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó MODO DE PREPARO Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o óleo, a água, a cebola e o sal. Em uma vasilha coloque a mistura e acrescente a farinha de trigo e o fermento misture sem bater. Coloque a metade da massa em uma forma untada. Coloque o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa e leve para assar. Tempo: 10 minutos( + 35 minutos de forno) Rendimento: 8 porções Cozinha : Brasileira Categoria: Torta Dificuldade: Fácil

Ingredientes 1,5 kg de batatas 3 ovos 1 caixa de creme de leite 100 gramas de queijo ralado, alho, noz-moscada, pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO Esfregue o alho num refratário. Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Bata os ovos ligeiramente e misture com o creme de leite e o queijo. Tempere com a noz-moscada, sal e a pimenta do reino. Arrume em camadas alternando as batatas e o creme. Leve ao forno regular até as batatas cozinharem. Tempo: 45 minutos Rendimento: 12 porções Cozinha Francesa Categoria:Acompanhamento Dificuldade: Fácil

PASTA DE FRANGO 1 xícara de frango cozido e desfiado, 100 gramas de queijo prato passado no processador ou 1 copo de requeijão, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha picadas, ajisal a gosto. Misture tudo muito bem e empregue. PASTA DE ATUM 1 lata de atum, 1 colher de sopa de mostarda, 3 colheres de sopa de maionese, 1 xícara de chá de azeitonas picadinhas, 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 xícara de cenoura cozida e ralada e 1 colher de chá de ajisal. Misture tudo e empregue. PASTA DE MILHO VERDE 1 lata de milho verde escorrido, 1 caixa de creme de leite, 100 gramas de ricota processada, 1 colher de chá de ajisal e 1 xícara de agrião bem picadinho. Misture tudo muito bem e empregue. OBS: O agrião é opcional se caso for usá-lo , use-o no mesmo dia. PASTA DE ABACATE 1 abacate grande, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1 colher de sobremesa de mostarda, gotinhas de limão, pimenta do reino e ajisal a gosto

1- Escolher produtos de boa qualidade 2- Sempre congelar imediatamente após a compra do produto. 3- Se for congelar legumes não os cozinhe e sim dê uma pré-cozida. 4- Resfrie rapidamente os alimentos após o pré cozimento, pois assim conservarão a cor, o sabor e a qualidade. 5- Embalar os alimentos cuidadosamente, não esquecendo de retirar o ar para não criar cristais de gelo. 6- Não esqueça de colocar etiquetas com a data em que foi feito o alimento e a validade geralmente é colocado em torno de 3 meses. 7- O alimento congelado só deve ser retirado do freezer quando for consumido. 8- Nunca recongelar um alimento. 9- Não coloque alimento quente dentro do freezer.