terça-feira, 31 de maio de 2016

PÃO DE CENOURA

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
1 xícara(chá) de leite
1 cenoura média
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher(sobremesa) de sal
1 colher(sopa) de fermento biológico fresco
1 colher(sopa) de margarina bem cheia

MODO DE PREPARO

Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de leite morno. Reserve.
Bata no liquidificador, a cenoura com o restante do leite. Misture a farinha, sal e acrescente os demais ingredientes. Sove a massa por 10 minutos. Deixe descansar por 15 minutos. Modele o pão. Coloque em uma forma untada com óleo e deixe dobrar de volume. Leva para assar em forno preaquecido por 45 minutos.

Tempo: 25 minutos( + 45 minutos de forno)
Rendimento: 1 pão
Categoria: Pão
Dificuldade: Fácil

sábado, 28 de maio de 2016

CURAU DE MILHO VERDE

Ingredientes

4 espigas de milho verde
1 e 1/2 xícara(chá) de leite
1 xícara(chá) de açúcar
1 colher(sopa) de margarina
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

Retire os grãos de milho das espigas bem rente do sabugo. Dispense os sabugos e bata o milho no liquidificador com leite. Passe essa mistura por uma peneira, apertando bem com uma colher. Esprema o milho peneirado em um pano fino até tirar todo líquido. Descarte o bagaço obtido e despeje o líquido em uma panela. Acrescente o açúcar, a margarina e o sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos ou até engrossar, mexendo de vez em quando. Disponha o curau em um refratário umedecido com água e deixe esfriar. Leve à geladeira. Desenforme sobre um prato, polvilhe canela, decorando a gosto. Sirva em seguida. Se desejar, decore com canela em pau.

Tempo: 1h 20min(+ 1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções

Categoria: Sobremesa

quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

#Semglúten

SALADA DE ARROZ

Ingredientes

1 xícara(chá) de arroz cru
2 e 1/2 xícara(chá) de água fervente
1 colher(sopa) de azeite
1/2 cebola média picada
1 dente de alho amassado
1 maçã cortada em cubos
2 xícaras(chá) de queijo minas curado em cubos
Sal a gosto
 Cheiro-Verde picado q.b

Ingredientes do Molho

3 colheres(sopa) azeite extra virgem
1 colher(sopa) de suco de limão
1 dente de alho amassado
1 colher(sopa) de mostarda

MODO DE PREPARO

Fritar a cebola e o alho no azeite, junte o arroz, a água> Cozinhe em fogo brando por 20 minutos. Mexer e deixe esfriar.
 Em seguida, adicionar a maçã, o queijo, o cheiro-verde e mexa. Sirva gelada.
Para fazer o molho: Misture todos os ingredientes e sirva  com a salada.

OBS: Eu uso a maçã verde, e também já usei queijo minas frescal. Mas vc pode usar outro tipo de queijo da sua preferência.


CUCA DE MAÇÂ


Ingredientes da Massa

2 e1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de açúcar
1 ovo
1 colher(sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de raspas de limão
1 colher(chá) de essência de baunilha
15 g de fermento biológico fresco
1 xícara(chá) de leite
4 maçãs gala

Ingredientes da Farofa

1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(chá) de canela em pó
8 colheres(sopa) de manteiga derretida


MODO DE PREPARO

Misture a farinha de trigo com o açúcar. Acrescente os ovos, a manteiga, o sal, a baunilha e as raspas de limão. Dissolva o fermento no leite e adicione os outros ingredientes e misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Espalhe a massa em uma forma untada e polvilhada de farinha de trigo. Coloque as maças descascadas e fatiadas sobre a massa. Por último, cubra com a farofa.
 Leve ao forno quente para assar por cerca de 30 minutos. Sirva fria.

OBS: Para fazer a farofa é só misturar todos os ingredientes
       
         Você poderá usar uvas-passas
       
          Pode servir com chantilly





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