sexta-feira, 16 de setembro de 2016

ROCAMBOLE DE ARROZ

Ingredientes

2 e 1/2 xícaras (chá) de sobra de arroz
1 xícara(chá) de leite
2 colheres(sopa) de queijo ralado
2 ovos
1 colher(chá) de fermento em pó
200 g de maionese

Recheio
200 g de mussarela
200 g de presunto
Orégano q.b
Queijo ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga, untado com manteiga ou margarina.
 Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Desenforme sobre um pano de prato limpo e úmido, espalhe o queijo mussarela e o presunto e polvilhe com orégano. Enrole com o auxílio do guardanapo, formando o rocambole. Leve novamente ao forno para derreter a mussarela. Retire. cubra com o molho e, se desejar, polvilhe o queijo ralado.

MOLHO:

Ingredientes

5 tomates
2 colheres(sopa) de óleo
Sal e pimenta do reino q.b
1 xícara de presunto picado

MODO DE PREPARO

 Leve tudo ao fogo por 5 minutos retire e espalhe sobre o rocambole. Ou se quiser sirva o molho a parte.

OBS: Pode-se usar tomates pelados

Tempo: 45 minutos
Rendimento; 12 porções
Categoria:rocambole
Dificuldade: Média

segunda-feira, 8 de agosto de 2016

MOLHO ALLIOLI

Ingredientes

1 xícara(chá) de maionese
4 dentes de alho amassados
2 colheres(sopa) de salsa picada

MODO DE PREPARO

Misture tudo  e sirva frio.

Tempo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Categoria: Acompanhamento/ Molhos

Dificuldade: Fácil

MOLHO GOLF

Ingredientes

300 ml de creme de leite
2 colheres(sopa) de catchup
1/2 dose de conhaque
1 colher(chá) de molho Inglês
Pimenta do Reino q.b
Sal q.b

MODO DE PREPARO

Misture tudo e sirva frio

Tempo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Categoria: Acompanhamento/Molhos

Dificuldade: Fácil

terça-feira, 31 de maio de 2016

PÃO DE CENOURA

Ingredientes

500 g de farinha de trigo
1 xícara(chá) de leite
1 cenoura média
1 colher(sopa) de açúcar
1 colher(sobremesa) de sal
1 colher(sopa) de fermento biológico fresco
1 colher(sopa) de margarina bem cheia

MODO DE PREPARO

Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar, e um pouco de leite morno. Reserve.
Bata no liquidificador, a cenoura com o restante do leite. Misture a farinha, sal e acrescente os demais ingredientes. Sove a massa por 10 minutos. Deixe descansar por 15 minutos. Modele o pão. Coloque em uma forma untada com óleo e deixe dobrar de volume. Leva para assar em forno preaquecido por 45 minutos.

Tempo: 25 minutos( + 45 minutos de forno)
Rendimento: 1 pão
Categoria: Pão
Dificuldade: Fácil

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