terça-feira, 14 de julho de 2015

BOLO DE MILHO VERDE

Ingredientes

1 lata de milho verde com água
9 colheres(sopa) de milharina
3 ovos
1 copo de leite
2 copos de açúcar
1/2 copo de óleo
50 g de coco ralado seco
1 colher(sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

bata no liquidificador os ovos, o milho com a água, o leite, o açúcar, o óleo. Acrescente a milharina e o coco por último o fermento. Coloque em um forma untada e asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até enfiar um palito sair limpo.

OBS; Esse bolo é ótimo para quem tem restrição ao glúten.


Receita da aluna: Kelly Barcellos
Curso de Panificação e Confeitaria
Local: PIB de Barra de São João

domingo, 14 de junho de 2015

LEITE CONDENSADO CASEIRO


Ingredientes

1 xícara(chá) de leite em pó
1 xícara(chá) de açúcar
2 colheres(sopa) de gordura hidrogenada
1/2 xícara(chá) de água fervente

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o leite, o açúcar, a gordura hidrogenada e a água fervente por 5 minutos, até obter um creme espesso. Leve a geladeira por 12h e empregue.

OBS: Esse leite condensado você poderá usar em qualquer preparação.

TORTA DE BANANA E SUSPIRO


Ingredientes

1/2 xícara(chá) de açúcar
6 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícara(chá) de leite
3 ovos(gemas peneiradas, as claras é para o suspiro)
1 colher(sopa) de margarina
1/2 colher(chá) de baunilha
3 bananas nanicas
1 massa de torta assada
6 colheres(sopa) de açúcar(para o suspiro)

MODO DE PREPARO

 Faça um mingau com o leite, farinha de trigo, as gemas, o açúcar. Retire do fogo, acrescente a manteiga e por último a baunilha. Deixe esfriar. Coloque as bananas na massa assada. despeje o creme por cima. Faça um suspiro. Coloque na torta. Leve ao forno para dourar o suspiro.

MASSA BÁSICA PARA TORTAS


Ingredientes

1 e 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1/2 colher(chá) de sal
125 g de manteiga ou margarina
4 a 5 colheres(sopa) de água fria

MODO DE PREPARO

Peneire a farinha com o sal. Acrescente a manteiga aos pedacinhos e vá misturando com um garfo até obter uma consistência granulada. Respingue a água por cima 1 colher de cada vez. Vá misturando com um garfo depois de cada adição da água. Forme uma bola com a massa. Achate sobre uma superfície ligeiramente untada com manteiga. Abra bem fina do meio para fora.


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